真空包装袋的原理是什么?

　　真空包装袋的原理是什么?真空包装袋在人们的日常生活中被广泛应用，尤其是用来包装食品，那么真空包装袋的原理是什么?为什么可以做到持久保鲜呢?

　　真空包装袋的主要作用是除氧，有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的，而真空包装袋就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境。

　　实验证明：当真空包装袋的氧气浓度≤1%时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0.5%时，大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。

　　真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质，此外，氧化还使维生素A和C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食品变质。

　　真空包装袋的原理是什么?以上就是真空包装袋可以保鲜不变质的原因。晨霞包装厂是一家专业的包装袋生产厂家，欢迎随时来电咨询。

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